대만 아침 식사 종류 & 대만에서 꼭 먹어야 할 음식 12가지, 주문 팁

대만 여행에서 놓칠 수 없는 것 중 하나, 바로 맛있는 현지 음식을 맛보는 것이죠. 특히 대만의 아침 식사는 꼭 드셔보셔야 합니다. 만약 중국어를 몰라 식당 선택에 어려움을 느낀다면, 간단한 대만 식당 이용 방법과 필수 중국어 표현을 익혀보세요.

대만 아침식사 종류와 주문 팁

대만의 아침식사는 '자오찬띠엔(早餐店)'이라 불리는 아침 전문 음식점에서 즐길 수 있습니다. 한국인 여행객들이 대만 여행 때 꼭 맛보고 싶어 하는 '딴삥'과 '떠우장'도 이곳에서 맛볼 수 있습니다. 간판에 '早餐(자오찬)'이라고 적힌 가게들을 찾아보세요.

딴삥(蛋餅): 달걀 전병

(이미지 출처: 대만 행정원농업위원회)

밀가루와 전분을 섞어 만든 반죽을 팬에 얇게 펴서 구운 후, 달걀과 다양한 토핑을 올려 가볍게 말아 먹는 요리입니다. 부담 없이 즐길 수 있는 담백한 맛으로, 가게 한쪽에 마련된 달콤한 간장 소스를 찍어 먹습니다.

<딴삥, 토스트, 샌드위치 등에 자주 사용되는 토핑 재료 중국어 표현>

• 위엔웨이(原味): 오리지널. 기본 맛.
• 위미(玉米):  옥수수.
• 후오퇴이(火腿): 햄.
• 치스(起司): 치즈.
• 여우위(鮪魚): 참치.
• 페이껀(培根): 베이컨.

떠우장(豆漿): 두유

딴삥과 궁합이 좋은 떠우장은 슈퍼마켓이나 편의점에서도 쉽게 구할 수 있습니다. 아침 가게에서 커피우유나 홍차 등의 음료도 즐길 수 있습니다. 하지만 아메리카노는 판매하지 않는 곳이 많습니다.

• 카페녀우나이(咖啡牛奶): 커피우유.
• 홍차(紅茶): 홍차.

<따뜻한 음료? 차가운 음료?>

'삥더? 원떠?' 음료를 주문하면 핫인지 아이스인지 묻습니다.

• 삥떠(冰的): 차가운 음료. 
• 원떠(溫的): 따뜻한 음료.
• 러떠(熱的): 뜨거운 음료.

투스(土司): 토스트

빵을 구워서 다양한 토핑을 올립니다. 앞서 언급한 토핑 이외에도,

• 화셩(花生): 땅콩잼.
• 구오쨩(果醬): 잼.

등이 대표적입니다.

토스트나 샌드위치 등을 시키면 ‘쟈단(加蛋)?’ 하고 달걀을 넣는지 물어봅니다. 원하면 '쟈단' 또는 ‘오케이(ok)’라고 하고, 원하지 않으면 ‘부용(不用)’[필요 없다]이라고 말하면 뜻이 통합니다. 

산밍쥐(三明治): 샌드위치

샌드위치를 중국어로 ‘산밍쥐라고 하는데, 굽지 않은 식빵에 재료를 넣은 간단한 느낌의 샌드위치입니다.

한빠오(漢堡): 햄버거

부드러운 번을 사용하는 햄버거로, 고기 종류는 다양하게 선택할 수 있습니다.

• 쭈러우(豬肉): 돼지고기.
• 찌러우(鷄肉): 닭고기.
• 녀러우(牛肉): 소고기.

퐌투안(飯糰): 대만식 밥말이

일본의 오니기리나 한국의 김밥처럼 대만에는 '퐌투안(밥말이)'이 있습니다. 노점에서 전문적으로 판매하는 경우가 많으며, 다양한 재료가 들어가는데 한국인에게는 생소할 수 있는 대만 재료들도 들어갑니다.

• 여우티아오/유탸오(油條): 밀가루를 기름에 튀긴 추러스 형태의 식재료로 한국인의 경우 밥 안에 바삭거리는 식감의 여우티아오가 들어가는 것이 익숙지 않아 호불호가 갈릴 수 있습니다.
• 러우쏭/러우쑹(肉鬆): 가루 상태로 만든 말린 돼지고기. 독특한 향이 나기 때문에 처음에는 생소하게 느껴질 수 있지만 대만 요리에 자주 사용되는 재료입니다.

대만에서 꼭 먹어야 할 대표 음식 12가지와 주문 팁

대만은 중국어를 사용하는 나라입니다. 그렇다면 대만 음식과 중식은 어떻게 다를까요? 직접 다양한 대만 음식을 먹어보지 않으면 그 차이를 명확히 느끼기 어려울 수 있습니다. 대만에 1년여 거주한 한국인 tripool 라이터의 경험을 바탕으로 말씀드리자면, "대만 음식은 한국에서 먹는 중국 음식과는 종류와 맛이 다르다"고 말씀드릴 수 있습니다. 많은 외국인들이 대만 음식을 중식에 비해 덜 맵고 간이 세지 않다는 점을 특징으로 꼽습니다. 지역과 음식 종류에 따라 차이가 있지만, 대체로 매운맛이 덜해 간이 싱겁거나 달다고 느낄 수 있습니다. 대만 음식 종류는 매우 다양해, 원하는 음식을 찾아 다니다 보면 일정이 부족하게 느껴질지도 모릅니다. 이번 글에서는 대만에서 꼭 먹어봐야 할 추천 음식을 소개해드려봅니다.

대만 음식 1: 우육면

(이미지 출처: O-DAN)

중국어로 ‘뉴러우미엔(牛肉麵)’. 맑고 순한 국물, 저렴한 가격, 그리고 큼직한 고기~ 가게에 따라 얇은 면, 굵은 면을 고를 수 있으며, 국물도 빨간 탕과 맑은 탕으로 나뉩니다.

• ‘시’미엔(‘細’麵): 얇은 면.

• ‘추’미엔(‘粗’麵): 굵은 면.

• ‘홍’샤오(‘紅’燒): 간장과 두반장 등을 사용해 진하고 살짝 매운 국물.

• ‘칭’뚠(‘清’燉): 깔끔한 맑은 국물.

우육탕

중국어로 ‘녀러우탕(牛肉湯)’. 담백한 소고기국 느낌으로 '우육면'의 탕과는 맛이 다릅니다.

대만 음식 2:딤섬(소롱포)

중국어로 ‘샤오롱바오(小籠包)’. 대만의 ‘딘타이펑(鼎泰豐)’은 한국인 관광객들이 무척 가고 싶어하는 딤섬 전문점입니다.

만두

(이미지 출처: O-DAN)

대만의 만두는 ‘물만두’, 중국어로 ‘쉐이쟈오(水餃)’가 기본. 재료는 양배추+돼지고기, 부추+돼지고기가 기본입니다. (야채만 메뉴에 써 있어도 돼지고기가 들어가는 경우가 많으니 채식하시는 분들은 주의해주세요.) 김치 만두, 새우 만두 등도 자주 볼 수 있습니다.

• 까오리차이(高麗菜): 양배추.
• 져우차이(韭菜): 부추.
• 샤런(蝦仁): 새우.
• 파오차이(泡菜): 김치.

‘군만두’는 중국어로 ‘구오티에(鍋貼)’라고 하며, 얄팍한 사각형 모양입니다. 대만의 대표 만두 체인점 ‘팔방운집(八方雲集)’ 등에서는 만두를 1인분 단위가 아니라 1개 단위로 판매합니다. 1인분으로 6개 정도 주문하고 간단한 면 요리를 추가해 함께 먹어도 좋습니다.     

대만 음식 3: 대만 소세지

(이미지 출처: O-DAN)

‘샹창(香腸)’이라고 하는 대만 소세지는 촉촉한 육즙이 살아 있는 식감과 독특한 향이 특징입니다.

대만 음식 4: 대만 곱창국수

타이베이 시먼띵의 유명한 ‘아종면선(阿宗麵線)’에서 판매하는 대창국수는 타이베이 여행에서 꼭 먹어봐야 할 먹거리로 꼽힙니다. ‘면선(麵線)’은 얇은 밀가루 면을 뜻하며, 얇은 쌀국수는 ‘미펀(米粉)’이라고 부릅니다. 

[참고] ‘미펀(米粉)’은 간장과 야채를 넣고 볶은 ‘차오미펀(炒米粉)’, 즉 '볶음면'으로, 편의점에서도 판매합니다.

대만 음식 5: 훠궈(火鍋)

중국식 훠궈보다 담백한 맛이 특징인 대만식 샤브샤브. 학생들도 부담 없이 먹을 수 있는 훠궈집부터 양질의 소고기를 제공하는 고급 훠궈집까지 가격대가 다양합니다.

<훠궈 주문 팁>

1. 원하는 탕을 고른다. (기본, 마라, 우유, 한방 등)
2. 원하는 고기를 고른다. (소고기, 돼지고기, 양고기 등)
3. 면이나 밥을 원하면 추가한다. (우동면, 라면, 당면 등)
4. 토핑이나 추가 재료를 선택한다. (재료 옆에 추가 요금이 적혀 있음)
5. 먼저 계산해야 하는 경우 계산. 소스, 음료 등(대부분 무료 뷔페식)을 가져와 식사 시작.
6. 육수가 부족하면 한쪽에 마련된 주전자를 자리로 가져와 육수 등을 추가해 끓인다.
7. 후식으로 무료 아이스크림 등도 즐긴다.

대만 음식 6: 루러우판(滷肉飯)

대만의 대표 국민 음식인 루러우판은 잘게 썬 돼지고기를 간장과 설탕으로 조려 밥 위에 얹어 먹는 요리로, 가게마다 그 맛이 다릅니다. 일품 요리보다는 다른 반찬을 따로 주문해 함께 먹는 경우가 많습니다. (공기밥 느낌으로~)

대만 음식 7: 루웨이(滷味)

점포 앞에 죽 진열된 고기와 야채 중 각자 원하는 재료를 바구니에 담아 주면 조리해주 요리로, 분식 느낌으로 편안하게 즐길 수 있습니다. 국물이 어느 정도 있는 타입, 국물이 없는 타입으로 나뉩니다.  

대만 음식 8: 옌수지/셴수지(鹽酥鷄)

대만식 튀김으로, 닭고기와 다양한 재료를 튀겨 먹습니다. 맥주와 함께 숙소에서 즐기기 좋습니다. 루웨이처럼 바구니에 원하는 재료를 담아 주면 튀겨주고, 주문시 맵기를 선택할 수 있습니다. (매운 가루를 뿌려줍니다.)

• 따라(大辣): 맵기 ‘대’
• 쫑라(中辣): 맵기 ‘중’
• 샤오라(小辣): 맵기 ‘소’

대만 음식 9: 총여우빙/충유빙(葱油餅)

파기름전 같은 얇고 바삭한 간식으로, 노점에서 자주 판매됩니다.

대만 음식 10: 삐엔땅(便當)

(이미지 출처: O-DAN)

대만식 도시락으로, 큼직한 고기와 야채, 달걀, 야채 등이 곁들여집니다. 편의점에서 간편하게 구매할 수 있습니다.

대만 편의점의 갈색 달걀 <차예딴(茶葉蛋)>, 대만 음식점의 <루딴(滷蛋)>

대만 편의점에 가면 꼭 있는 갈색 달걀은 ‘차잎달걀’이라는 뜻의 ‘차예딴’입니다. 완숙으로 삶은 달걀을 찻잎(우롱차, 홍차), 간장, 소금, 향신료를 넣은 물에 넣고 끓여 맛이 담백합니다.

대만 음식점 메뉴판에서 자주 볼 수 있는 ‘루딴’의 경우, 차예단보다는 훨씬 짭잘하고, 장조림 달걀보다는 살짝 덜 짜고 달달합니다.  

대만 음식 11: 쯔쭈찬(自助餐)

대만식 백반집으로, 원하는 반찬을 담아 저렴하게 한 끼를 해결할 수 있습니다.

<쯔추찬 주문 팁>

1. 입구 부근에 음식을 담을 수 있는 용기와 집게가 있다. 원하는 재료를 집게로 용기에 담는다. (담는 데는 특별한 규칙이 없다.)
2. 다 담았으면 계산한다. 밥을 원하면 계산원에게 ‘미판(米飯)’ 또는 ‘바이판(白飯)’ 등으로 의사 표시를 한다. 밥은 추가 요금 10~15대만달러 정도. (한쪽에 마련된 국과 물은 대부분 무료.)

[참고] 한국에서 생각하는 음식을 무제한으로 먹을 수 있는 뷔페는 중국어로 ‘취따오빠오(吃到飽)’. ‘배부를 때까지 먹는다’라는 뜻으로, 고깃집, 해산물 뷔페의 경우 시간 제한으로 요금이 정해져 있고, 그 안에 원하는 만큼 먹을 수 있는 경우가 많습니다. 쯔추찬의 경우 이러한 뷔페와는 차이가 있습니다.

대만 음식 12: 오리고기, 거위고기

대만에서는 닭고기뿐만 아니라 오리고기와 거위고기도 즐겨 먹습니다. 고기만, 각종 내장을 종류별로, 덮밥이나 탕 등으로 주문해 즐길 수 있습니다.

• 지러우(鷄肉): ji닭고기
• 야러우(鴨肉): 오리고기
• 어러우(鵝肉): 거위고기

꼭 가고 싶지만 교통편이 불편한 맛집이 있다면 tripool로 편하게~

소개드린 음식들 외에도 대만에는 정말 다양한 음식들이 기다리고 있습니다. 교통편이 불편하지만 꼭 찾아가고 싶은 음식점이 있다면, 대만 어디서든 픽업, 어디로든 이동하는 tripool로 맛집 투어를 떠나보세요~

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