석가와 대만 과일들: 중국어 이름, 제철, 맛있게 먹는 법

대만 여행에서 절대 빼놓을 수 없는 것 중 하나는 착한 가격과 다양한 종류, 믿을 수 있는 품질의 대만 과일 즐기기. 중국어로 과일은 ‘水果(쉐이구오)’라고 하는데요. 대만에서는 열대, 아열대 과일부터 고산지대의 온대 과일까지 다양한 과일을 맛볼 수 있습니다. 이번 글에서는 대만에서 맛보면 좋은 과일을 중국어 이름, 제철 정보, 맛있게 즐기는 방법과 함께 소개합니다.
(이미지 출처: 타이베이시 시장처 공식 웹사이트)

※ 과일의 제철은 일반적인 기준으로, 지역이나 산지에 따라 차이가 있을 수 있습니다.

대만 과일 1. 석가(釋迦) 

(이미지 출처: 台東製造商號 공식 웹사이트)

‘슈가애플’, ‘커스터드애플’, 중국어 명칭으로는 ‘쉬쟈(釋迦)’ 외에 ‘판리즈(番荔枝)’로도 불립니다. 부처님 머리 모양을 닮아 ‘석가(쉬쟈)’라는 이름이 붙었습니다. 겉은 울퉁불퉁하고, 속은 달콤하고 크리미합니다. 초록색 껍질이 거뭇해질 때까지 실온에서 숙성하면 손으로 쉽게 반을 가를 수 있습니다. 숟가락으로 퍼먹어도 좋고, 냉장 또는 냉동해 아이스크림처럼 즐기면 더욱 맛있습니다.
제철은 7~11월, 12~2월까지로 여름부터 겨울까지 즐길 수 있습니다.

대만 과일 2. 롄우(蓮霧) 

(이미지 출처: Wikimedia Commons <Lian wu> by Tingtingchung)

‘왁스애플’, ‘왁스잠부’, ‘자바사과’, ‘물사과’ 등 여러 이름으로 불립니다. 꼭 빨간 피망 같은 모양이 인상적이라 처음 보는 분들도 많으실 거예요.
껍질을 까지 않고 먹으며, ‘물사과’라는 별칭처럼 한입 깨물면 수분이 입안 가득 퍼집니다. 많이 달지도 않고 시지도 않아 부담 없이 몇 개나 먹을 수 있고, 더운 여름철 수분 보충에도 그만입니다. 한 번 먹으면 또 찾게 되는 중독성 있는 과일입니다.

최대 산지인 가오슝, 핑동 지역으로 11월~7월까지, 난터우와 자이 등의 산지에서는 8~11월까지 수확됩니다. 두 산지를 합치면 1년 내내 즐길 수 있습니다. 

대만 과일 3. 구아바 [중국어로 ‘바러(芭樂)’]

(이미지 출처: 농업부 공식 웹사이트)

대만 야시장이나 노점에서 자주 볼 수 있습니다. 참외처럼 식감은 단단하고 단맛은 강하지 않은데요. 대만에서는 매실 가루(酸梅粉, 솬메이펀)를 뿌려 새콤하게 즐기는 경우가 많고, 편의점에선 우유팩 형태로 구아바 음료도 판매중입니다.
[참고] 이란현은 속이 분홍빛인 ‘홍심 구아바(紅心芭樂, 홍신바러)’로 유명하며, 8~9월과 10~12월이 제철입니다.

대만 과일 4. 수박 [중국어로 ‘시꽈(西瓜)’]

(이미지 출처: 농업부 공식 웹사이트)

3월부터 8월까지 봄~여름철에 맛있게 즐길 수 있는 대만 수박. 야시장, 편의점, 슈퍼 등에서 ‘수박 주스(西瓜汁, 시꽈즈)’, ‘수박 우유(西瓜牛奶, 시꽈녀우나이)’로도 쉽게 만나볼 수 있습니다.
줄무늬 없는 큰 수박, ‘대형 수박(大西瓜, 따시꽈)’[위의 사진]도 즐겨 먹습니다.

대만 과일 5. 망고 [중국어로 ‘망구오(芒果)’]

(이미지 출처: 농업부 공식 웹사이트)

대만의 망고는 품종이 다양하고 품질이 우수합니다. 특히 ‘아이원(愛文)’ 품종이 유한데요. 핑둥현은 4월 말~6월 초, 타이난현은 7월 하순이 수확기입니다.
여름철 대만 여행은 더위에 대비해 계획해야 하지만 큼직한 망고가 듬뿍 들어간 1일 1망고빙수는 놓치기 어려운 매력입니다. 

대만 과일 6. 패션푸르츠 [중국어로 ‘바이샹구오(百香果)’]

(이미지 출처: 直接跟農夫買)

상큼한 맛이 특징으로, 음료로 자주 즐기지만 생과일은 반으로 잘라 숟가락으로 떠먹으면 조금만 먹어도 새콤한 맛에 기분이 전환됩니다. 난터우현은 대만 패션푸르츠 생산량의 약 77%를 차지합니다.

난터우현에서 많이 생산되며 6월~12월에 걸쳐 수확됩니다(가장 많은 양이 수확되는 시기는 7월~9월). 

대만 과일 7. 용안 [중국어로 ‘롱옌(龍眼)’]

(이미지 출처: 直接跟農夫買)

반투명한 과육의 용안은 건조해서 ‘건용안’, 즉 ‘롱옌깐(龍眼乾)’으로도 즐겨 먹습니다(위의 사진 참고). 은은한 단맛과 향이 매력적이며, 케이크나 빵에 넣기도 하는데요. 품종에 따라 5~11월까지 수확됩니다.

[참고] 아래에서 소개할 리치, 망고스틴과는 다른 과일입니다. 껍질이 울퉁불퉁하지 않고 나뭇가지에 열매가 무수하게 달려 있어 구분하기 쉽습니다.  

대만 과일 8. 리치 [중국어로 ‘리즈(荔枝)’] 

(이미지 출처: 台灣好農部落格)

붉고 울퉁불퉁한 껍질로 용안과 구별할 수 있습니다. 제철은 5~8월입니다.
[참고] 망고스틴(샨주, 山竹)은 리치와는 다른 과일로 과육이 마늘처럼 갈라져 있어 구분할 수 있습니다.

대만 과일 9. 포멜로 [중국어로 ‘여우즈(柚子)’] 

(이미지 출처: 타이난 시정부 농업국)

대만에서는 중추절에 포멜로를 즐겨 먹습니다. 대형 감귤루로 ‘대만 자몽’, ‘대만 유자’라고도 불립니다. 가장 유명한 품종은 ‘마떠우 원딴(麻豆文旦)’이며, 공처럼 큼직하고 살짝 길쭉한 형태입니다. 열매가 큰 만큼 과육도 튼실해 식감이 좋고, 맛은 슴슴하면서 수분감이 좋습니다. 자몽보다는 쓴 맛이 덜하지만 입맛에 따라, 과일 상태에 따라 살짝 쓰게 느낄 수도 있습니다. 분홍색 과육이나 동그란 모양의 품종도 있으며, 수확기는 9~11월입니다.

[참고] 한자로는 ‘유자(柚子)’라 한국의 유자차와 같은 ‘유자’라고 생각하기 쉬운데요. 한국의 유자는 중국어로 ‘샹청(香橙)’이라고 합니다.

대만 과일 10. 용과(드래곤푸르츠)  [중국어로 ‘후오롱구오(火龍果)’] 

(이미지 출처: 농업부 타이난구 농업 개량장)

선인장 열매로, 불꽃 같은 외형이 특징입니다. 과육은 흰색(白肉) 또는 붉은색(紅肉)으로 나뉘며, 수확기는 흰 과육은 6~11월, 붉은 과육은 5~12월입니다.

대만 과일 11. 스타푸르츠 [중국어로 ‘양타오(楊桃)’] 

(이미지 출처: 농업부 공식 웹사이트)

단면이 별 모양이라 ‘스타푸르츠’로 불리며, 노랗게 익을수록 맛이 좋습니다. 음료로도 많이 즐기며, 특유의 맛은 호불호가 갈릴 수 있어요. 남부는 6월~이듬해 3월, 중부는 7월~이듬해 4월에 걸쳐 수확됩니다.

대만 과일 12. 인도대추 [중국어로 ‘자오즈(棗子)’] 

(이미지 출처: 宜蘭果菜批發市場 공식 페이스북 페이지)

꼭 청사과처럼 생겼지만 크기는 그보다 작은 과일로, 표면이 대추처럼 광택이 있습니다.식감은 사과와 비슷하지만 새콤함이 강하지는 않고, 슴슴한 편. 수분이 많아 입가심으로 좋습니다. 12~3월 겨울이 제철인 과일입니다.

대만 과일 13. 파파야 [중국어로 ‘무과(木瓜)’] 

(이미지 출처: 농업부 타이난구 농업 개량장)

대만에서는 연중 수확되며, ‘무과 우유(木瓜牛奶)’로 즐겨 먹습니다. 실온에 두어 열매의 초록색 표면이 노랗게 변하면 먹기 좋게 숙성된 것. 

[참고] 검은 씨앗은 먹을 수 있고 기침 진정 효과가 있다고도 알려져 있습니다. 

대만 과일 14. 토마토 [중국어로 ‘판치에(番茄)’] 

(이미지 출처: 台灣好農部落格)

역시 사계절 내내 즐길 수 있는 토마토. 일반 붉은 토마토인 ‘녀우판치에(牛番茄)’ 품종 외에 오렌지색과 초록색이 섞인, 마치 덜 익은 느낌인 ‘헤이시 판치에(黑柿番茄)’ 품종, 두 품종이 대표적입니다.
타이난, 가오슝 등 대만 남부에서는 토마토를 생강 설탕장인 ‘쟝탕(薑糖)’에 찍어 먹습니다. 과일 주스, 과일 빙수 가게에서 먹어볼 수 있으니 남부를 여행한다면 체험해보세요. 

[참고] ‘토마토 케첩’은 중국어로 ‘番茄醬(판치에쟝)’이라고 합니다.

마지막으로 ‘대만’ 하면 가장 먼저 떠오르는 두 과일의 중국어 이름을 소개합니다. 

• ‘파인애플’은 중국어로 ‘펑리’(鳳梨)’
• ‘바나나’는 중국어로 ‘샹자오(香蕉)’

‘파인애플 케이크(펑리수, 鳳梨酥)’, ‘바나나 에그롤(샹자오 딴쥐엔, 香蕉蛋捲)’ 등 대만 특산 과일을 사용한 과자, 케이크 등은 대만 여행 기념품으로도 그만이죠~ <대만 기념품 추천 10가지: 과자, 간식, 차, 밀크티, 술 등등> 기사를 참고해 기념품 구입도 계획해보세요~

대만 과일, 이렇게 즐기자~

대만 과일 즐기는 법 1. 과일 접시 (쉐이구오 치에판, 水​​果切盤)

(이미지 출처: 忠孝水果店 공식 웹사이트)

대만의 과일 전문점 ‘쉐이구오띠엔(水果店)’에서는 ‘切(치에)’는 ‘자르다’, ‘盤(판)’은 ‘접시’라는 뜻으로, 원하는 과일을 고르면 먹기 좋게 잘라줍니다. 다양한 과일이 담긴 접시는 ‘綜合(종허)’를 선택하세요.

대만 과일 즐기는 법 2. 과일 빙수 (쉐이구오삥, 水果冰)

(이미지 출처: Wikimedia Commons)

‘刨冰(빠오삥)’ 또는 ‘雪花冰(슈에화삥)’이라고도 부릅니다. ‘망고빙수(망구오삥)’를 비롯한 다양한 과일빙수를 과일 전문점에서 맛볼 수 있습니다.

대만 과일 즐기는 법 3. 과일 주스 (구오즈, 果汁)

간단한 노점에서도 ‘과일 주스‘를 쉽게 구매할 수 있습니다. 음료 주문 시에는 당도와 얼음량을 묻는 것이 기본이니, 관련 팁은 <대만 밀크티 종류, 다양한 차, 음료 이름과 주문 방법> 기사를 참고하세요.