【保存版】台湾ビール完全ガイド：酒好きにおすすめ！定番から隠れた名品まで4メーカー8種類を詳しく紹介
台湾ビールとは？
台湾におけるビール文化の始まり
もともと台湾人はビールをあまり飲む習慣がありませんでしたが、日本による統治時代に状況が変わりました。気候が暑い台湾において、明治維新後すでにビールを生活に取り入れていた日本人が、この飲用習慣を台湾にもたらしたのです。1919年1月、横浜に高砂麦酒株式会社が設立され、台湾に初のビール工場が建設されました。この工場は現在、台北の建国ビール工場となっています。
台湾でのビール人気の高まり
暑い気候を持つ台湾では、冷たいビールは体を一気に冷やす飲み物として重宝されました。特に1960年代からビールの人気は急速に高まり、台湾の飲食文化に欠かせない存在となっていきました。
台湾ビールの特徴的な原料
多くの国では、その土地で盛んに生産される農作物をビールの原料として使用します。例えばアメリカではトウモロコシを、アフリカではソルガム（高粱）を加えますが、台湾では蓬莱米（台湾産の米）を使うのが特徴です。これにより、台湾ビールは独特の風味を持っています。
人気の果物ビール
興味深いことに、台湾で非常に人気のある果物ビールは、台湾ビールの7人の女性開発者によって開発されました。日本人にも人気のフレーバーであるゴールデンパイナップル（金鑽鳳梨）やアーウィンマンゴー（愛文芒果）を使った「フルーツビール」は2012年4月の発売以来大好評で、発売からわずか1ヶ月半で500万本以上を売り上げました。
クラフトビールの台頭
台湾ビールという大量生産の商業ビールとは別に、台湾には「台虎精醸」などのクラフトビールメーカーも存在します。これらのメーカーは麦芽、酵母、ホップなどの天然素材にこだわり醸造し、さらに日月潭紅玉茶、高山烏龍茶、花蓮・台東産の蜜香紅茶などを使用したビールも作っています。これにより、台湾ビールとはまた違った風味の創作ビールが楽しめます。
台湾ビールの独自性
台湾のビールの最大の特徴は、米と台湾特有の果物、そして台湾茶をすべて融合させているところです。この独自の組み合わせが、他の国のビールとは一線を画す台湾ビールの魅力となっています。
【メーカー別】台湾で人気の定番ビール4社を徹底解説
台湾ビール Taiwan Beer
（画像出典：台湾ビール公式サイト）
台湾ビールは、もともと公営事業の台湾煙酒股份有限公司（台湾たばこ酒類株式会社）の商品です。1919年に「高砂麦酒株式会社」が製造していた「高砂ビール」から始まり、日本統治時代、国民党による独裁時代の専売制度、そして民主化に伴い外国産の酒類の輸入が開放された1980年代を経て、現在の完全競争市場の時代へと変遷してきました。この100年の間、時代とともに進化し、真の台湾ブランドとして確立されてきました。
最も代表的で、日本人が台湾を訪れた際に必ず飲むべき商品シリーズには、「經典（クラシック）」、「金牌（ゴールドメダル）」、「18日生（18日醸造された生ビール）」があります。基本的に、台湾ビールという商品の歴史は、そのまま台湾のビール産業の歴史を反映していると言えるでしょう。
金車柏克金 Buckskin
（画像出典：金車柏克金公式サイト）
金車柏克金は、台湾の金車集団が2018年に設立したビールブランドです。桃園市中壢区にある金車ビール工場では、ドイツ工法のバイエルン（バヴァリア）ビールの醸造を始めました。米を多く使用する台湾ビールとは異なり、柏克金はドイツの純粋令（ラインハイツゲボット）に従って醸造され、「麦芽、水、ホップ、酵母」のみを原料としています。
面白いことに、金車柏克金は通常販売されているフレーバーだけでなく、台湾のコンビニやスーパーごとに限定フレーバーも販売しています。ビールの製法は完全にドイツ式ですが、パッケージデザインには台湾原産の梅花鹿（台湾シカ）や台湾黒熊など、台湾の要素が多く取り入れられています。このような台湾らしさが強く表現されているため、缶を記念品として持ち帰る観光客も多いのです。
金色三麦 Sunmai
（画像出典：金色三麦公式サイト）
金色三麦は台湾初の民間醸造クラフトビールと言われており、2004年からドイツ式醸造技術を取り入れ、大麦、小麦、黒麦という3種類の伝統的な麦芽に焦点を当てて製造されています。金色三麦の第一醸造所は新北市三重区重光街にあり、ヨーロッパ基準の設備を用いて1リットル入りのプレミアムシリーズに特化して生産しています。
さらに2014年のWBC（World Beer Cup）コンテストでは、ロンガン（龍眼）の蜂蜜を使用したビールがハニービール部門で「金メダル」を獲得。2016年からは地域の特色を掘り起こすことをコンセプトに「SUNMAI」というビールブランドへと進化しました。
台湾ビールや柏克金と異なる点は、各種大型スーパーやショッピングセンターで金色三麦のビール製品を購入できるだけでなく、台湾全土に12店舗のレストランを展開していることです。これらのレストランでは直接ビールを楽しむことができます。
臺虎 Taihu Brewing
（画像出典：臺虎精釀公式サイト）
臺虎は2013年にブランドが創立され、2016年に臺虎醸造所が新北市汐止区に設立されました。虎は台湾の伝統的な民俗文化において、前進し続ける精神を象徴しており、このブランドもその理念に基づいて、台湾の食材を活用し、他の地域とは異なるビールづくりに取り組んでいます。臺虎の初の缶入りビールは2017年3月に発売された「酒花飛高高（ホップが高く飛ぶ）」で、発売時には長蛇の列ができ、わずか15分ほどで完売するほどの人気を博しました。
台湾で一気に有名になったきっかけは、カクテル系ビール「長島冰啤（ロングアイランドアイスビール）」です。ロングアイランドアイスティーと同様に「ウォッカ、ジン、ラム、テキーラ、トリプルセック」などをベースにしていますが、オリジナルの「コーラ」の代わりに台虎自身のビール、特に「葫中天地」シリーズの青いパッケージの「IPA」を使用しています。この独創的な組み合わせが多くの若者の注目を集め、台虎の代表作として広く認知されるようになりました。
台湾ビールや金車柏克金などの他のメーカーと異なる点は、台虎自体が多くの社会問題に関心を持っていることです。「性別平等」に焦点を当てた「愛無標籤（ラベルのない愛）シリーズ」や、野良動物を支援する「台虎瓜啤狗（台虎スイカビール犬）」といったフレーバーを開発しました。これらの社会的メッセージを込めた製品は、単にビールを楽しむだけでなく、消費を通じて社会貢献できるという付加価値を提供しています。
このような革新的な製品と社会的な姿勢から、台虎は台湾の若者たちに最も愛されているビールブランドと言えるでしょう。
【フレーバー別】台湾ビール全8種類の味わいを徹底レビュー
台湾ビール：18天
（画像出典：台湾ビール公式サイト）
台湾ビールの「18天」台湾生ビールの最大の特徴は、パスチャライゼーション（低温殺菌）処理を行っていないため、ビール本来の風味がそのまま保たれていることです。簡単に言えば、これは刺身を食べるようなもので、最も新鮮で純粋な麦の香りとホップの風味を味わうことができ、高温処理によって損なわれていない口当たりを楽しめます。特に注意していただきたいのは、「18天」台湾生ビールの賞味期限がわずか18日間しかないということです。
おいしく飲むためには必ず冷蔵保存が必要です。工場から消費者の手元に届くまで、常に0〜7℃の温度を保つことで、ビールの最高の風味を閉じ込めています。このようなこだわりがあるからこそ、鮮度の高さが実現しているのです。
料理との相性も抜群です。バーベキュー、フライドチキン、または鍋料理と一緒に楽しめば、味覚の二重の喜びを体験できるでしょう。新鮮な生ビールならではの爽快感と、様々な料理の味わいが見事に調和します。
現在、台湾全土の主要スーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売されており、全聯（プンスイエン）や7-ELEVENなどで手に入れることができます。リーズナブルな価格で、気軽に購入できるのも魅力の一つです。日本から台湾を訪れる際には、ぜひこの新鮮な生ビールを試してみてください。
台湾ビール：金牌
（画像出典：台湾ビール公式サイト）
台湾ビールの「金牌」は、厳選された輸入大麦麦芽、上質なホップ、そして高級な蓬莱米（台湾産米）を主原料として使用しています。優良品種の酵母を用いた低温発酵、熟成貯蔵などの過程を経て丁寧に醸造されています。アルコール度数は5％で、飲みやすさに優れています。
クラシックな台湾ビールと比べて、より繊細で、きめ細かく、甘い香りが豊かで美味しく仕上がっています。後味には控えめな麦芽の甘い香りが漂います。より甘みを感じるビールであり、全体的に雑味がなくすっきりとした味わいで、苦味が非常に控えめな爽やかで甘口のタイプとなっています。
この特徴的な味わいが多くの人々に愛され、長年にわたり台湾での販売チャンピオンの座を守り続けています。台湾のビール市場において確固たる地位を築き、地元の人々の日常生活に欠かせない存在となっています。台湾を訪れた際には、絶対におすすめの一品です！
台湾ビール：マンゴ
（画像出典：台湾ビール公式サイト）
台湾ビールのマンゴーフレーバーは、パイナップルフレーバーと同様に2012年に発売されたシリーズです。原材料には大麦麦芽、ホップ、台湾蓬莱米、そして台湾産の愛文（アーウィン）マンゴーが含まれています。
味わいはパイナップルフレーバーよりも少し甘めで、缶を開けた瞬間から豊かなマンゴーの香りが広がります。飲むと爽やかなマンゴージュースのような感覚を楽しめますが、フレッシュなマンゴージュースほど濃厚ではないため、飲みやすさが特徴です。このバランスが絶妙で、暑い日の喉の渇きを潤すのに最適な一品となっています。
アルコール度数は2.8%と控えめですが、5%以上の果汁が含まれており、フルーティーな味わいを十分に堪能できます。
台湾ビール：パイナップル
（画像出典：台湾ビール公式サイト）
台湾ビールのパイナップルフレーバーは2012年に発売されたシリーズです。大人気で、現在も多くのコンビニやスーパーで販売されています。原材料には大麦麦芽、ホップ、台湾蓬莱米、そして台湾産の金鑽（きんざん）パイナップルが含まれています。
アルコール度数は2.8%と低めですが、5%以上の果汁が含まれており、一口ごとにパイナップルの香りを楽しむことができます。日本ではあまり馴染みのないパイナップルビールですが、その爽やかな甘さと独特の風味は、暑い季節にぴったりの清涼感を提供してくれます。飲みやすさと独特の風味が絶妙に調和しており、非常に美味しい一品です。
台湾ビール：はちみつ
（画像出典：台湾ビール公式サイト）
台湾ビールのはちみつフレーバーは、1万輪のリュウガンの花から採取された龍眼蜜（リュウガンはちみつ）を使用しています。原材料には大麦麦芽、ホップ、蓬莱米、龍眼はちみつに加え、爽やかなクエン酸も含まれています。
飲んだ時の味わいは、まず最初に爽やかで繊細な炭酸感が口いっぱいに広がります。続いて中味では、すっきりとした麦芽とホップの香りを感じられます。そして後味には、上品ではちみつの甘い香りが余韻として残ります。この三段階の味わいの変化が、このビールの魅力を一層引き立てています。
アルコール度数はフルーツフレーバーよりもやや高めですが、クラシックや金牌（ゴールドメダル）フレーバーよりは低く、4.5％となっています。はちみつの自然な甘さと麦芽の香りが絶妙に調和した、台湾ならではの個性的なビールです。甘さが好きな方にも、すっきりとした味わいが好きな方にも楽しめる一品となっています。
金車柏克金：科隆ビール
（画像出典：金車柏克金公式サイト）
金車柏克金は、小麦ビール（HEFEWEIZEN）やラガービール（HELLES LAGER）など5つの定番フレーバーを展開していますが、最もおすすめの定番商品は科隆ビール（ケルンビール/GERMAN-STYLE ALE）です。西洋梨、パッションフルーツ、メロンの香りを持ち、100％ドイツ産テトナングホップを使用しています。
アルコール度数は4.7％で、2024年の英国世界ビールアワードで最高賞を受賞した実績を持つ逸品です。この科隆ビールは、フルーティーな香りと絶妙なホップの苦味のバランスが特徴で、ドイツ伝統のエールビールスタイルを台湾流にアレンジしたものとなっています。
台湾の金車集団が手がける柏克金ブランドの中でも、特に評価が高いこのビールは、ビール通からも愛される本格的な味わいながら、初めての方にも飲みやすい仕上がりとなっています。
金色三麦 Sunmai：白金生ビールZERO BEER
（画像出典：金色三麦公式サイト）
金色三麦は、白金生ビールZERO BEERが特に人気を集めています。原材料は水、大麦麦芽、小麦麦芽、酵母、ホップを使用し、アルコール度数は6.0%です。醸造チームは独自の非加熱処理製法で酵母の最適な活性を封じ込め、最も新鮮で純粋なプレミアム生ビールの風味を閉じ込めています。
このビールは糖質ゼロを謳った商品で、台湾には美味しい料理がたくさんあるため、体重や健康が気になる方にとって理想的な選択肢となっています。台湾の豊かな食文化を楽しみながらも、カロリーを抑えたいという方にぴったりです。糖質を気にせずビールの風味を堪能できる点が、多くの消費者から支持されている理由です。
販売経路は、台湾全土のセブンイレブン（統一超商）、LOPIA（ロピア）、カルフール（家楽福）となっています。台湾旅行の際には、現地の美食と一緒に、この健康志向のプレミアムビールもぜひお試しください。
臺虎 Taihu Brewing：長島冰啤
（画像出典：臺虎精釀公式サイト）
臺虎（タイフー）が一気に話題になった商品を見逃すわけにはいきません！長島冰啤（ロングアイランドアイスビール）ZEROは、アルコール度数9.99%と高めながら、糖質ゼロ、プリン体ゼロを保証しています。爽やかなレモンの風味によって甘さを大幅に抑えた仕上がりとなっています。
このハイアルコールながらすっきりとした飲み口のビールは、台湾の多くのビール愛好家から絶大な支持を受け、SNSでも大きな話題となりました。健康志向の高い消費者にも人気の一品です。アルコール度数が高いので、飲みすぎには注意が必要ですが、その分少量でも満足感が得られるのが魅力です。
購入は、コンビニの7-11をはじめ、デパートのスーパーマーケットであるシティーズスーパー、微風（ブリーズ）スーパー、新光三越スーパー、誠品知味市集、そしてカルフールで可能です。台湾旅行の際には、この話題のクラフトビールをぜひ試してみてください。
台湾ビール工場見学ガイド
台湾でビールの工場を見学するなら、竹南ビール工場と烏日ビール工場がおすすめです。
竹南ビール工場
（画像出典：台湾文化部公式サイト）
竹南ビール工場は入場無料で、ビールをテーマにした観光スポットとなっています。最新の見どころは台湾とビールをモチーフにした生態池や、ビール瓶の箱で作られたピラミッドです。竹南ビール工場の行政棟前には、「18天台灣生啤酒（18日台湾生ビール）」の大きなボトルのオブジェが浮かんでおり、写真スポットとして人気を集めています。
竹南酒工場にはかつて高さ100.5メートルの煙突があり、長年にわたり竹南地区のランドマークとして「竹南101」の愛称で親しまれてきました。工場の改装に伴い、この大煙突は使用されなくなりましたが、竹南の地で25年以上の歴史を持ち深い意味を持つことから、工場側はこれを保存し、カラフルに彩色して展示しています。
竹南ビールのプロモーションセンターの販売エリアでは、各種のお酒、高粱酒、ビール、クッキーや漬物、さらには台湾ビール独自のインスタント麺なども販売しています。
- 住所：苗栗県竹南鎮竹南工業区和興路345号
- アクセス：苗栗高速鉄道駅から歩いて14分で豊富駅に到着、そこから台湾鉄道に乗り替え、崎頂駅で下車後、歩いて24分。アクセスが難しいため、Tripoolのチャーターハイヤーを利用することがおすすめです。
烏日ビール工場
（画像出典：台中観光公式サイト）
烏日ビール工場は、もともと烏日製糖工場だった場所に1968年に設立された、台湾酒公司の2番目の工場です。2003年に発売された金牌台湾ビールがヒット商品となったことから、「金牌台湾ビールの故郷」と呼ばれています。
工場内にはTAIWAN BEERの写真スポットや巨大なビールの立て看板、さらに超大型のビール箱のオブジェなどがあります。見学には事前予約が必要ですが、產品推廣中心（Product Promotion Center）があり、お得な価格で台湾のビールのお土産を購入することができます。
- 住所：台中市烏日区光華街1号
- アクセス：台中高速鉄道駅で緑線MRTに乗り替え、烏日駅で下車して、歩いて5分で到着します。
